小米燕麥片有“代人參湯”的美譽，可見小米燕麥片的營養價值之高。小米是眾多染色谷物中唯壹的堿性食物。小米含有大量的維生素B1，是眾多谷物中含量最高的。小米含有較高含量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，而且由於小米通常不需要精制，保存了較多的營養物質和礦物質，其中維生素B1的含量是大米的數倍，礦物質的含量也高於大米。小米還含有壹般谷物不含的胡蘿蔔素。小米含鐵量突出，有很好的補血作用，磷含量也高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。鉀含量高，鈉含量低，比例為66: 1。膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸的含量很低，應與大豆、肉類等氨基酸含量高的食物搭配食用。
燕麥片是壹種低熱量的食物，吃完燕麥片妳會有飽腹感。長期吃小米燕麥片，會有很好的減肥效果。同時，燕麥片中還含有大量的維生素E和葉酸，可以改善人體的血液循環，緩解壓力。同時，小米燕麥片還含有大量的鈣、磷、鐵、鋅、錳等微量元素，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，改善貧血。
小米燕麥片的步驟:
先將所有材料清洗幹凈，然後倒入鍋中，加入適量的水，再煮20分鐘。壹鍋美味的小米燕麥粥就做好了。也可以根據個人喜好加點糖。