松露巧克力和巧克力的區別
松露巧克力並不是在制作的時候加入了松露而得名，而是因為外形和與法國有名的蕈類松露相似而得名。松露巧克力的外表沾滿了壹層可可粉，看起來就像是剛采摘的松露上沾滿了沙土。和普通的巧克力相比，松露巧克力更為復雜，外層為可可粉，中層為更為柔軟細膩的巧克力，內層是各種堅果等，味道和口感都比較獨特。
從制作方式上來說，松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油，加入了淡奶油的巧克力，質地會更柔軟和順滑，吃起來味道比較豐富，層次感也比較明顯。因為比較容易融化，所以更方便粘上壹些可可粉，做出來的樣子就是類似松露壹樣的。
松露巧克力的內陷可以是多種不同的材料，壹般常見的是壹些堅果仁，比如榛子、核桃等，也可以加入壹些牛奶巧克力醬，或者其他口味的巧克力醬。外層部分壹般是可可粉，但是也能用糖霜裹上壹層，雖然看起來就不像松露了，但是味道會更有特色壹些，還能粘上壹些果仁碎末，這樣搭配起來更好吃。