生產方法壹般如下:
將鯽魚宰殺洗凈，魚兩邊各切五刀，白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲，香蔥洗凈切塊，姜洗凈切片，鍋內倒油，加熱，將鯽魚煎至兩面微焦，倒入適量清水，鮮肉切絲，香蔥切絲，姜切片，白蘿蔔切絲，料酒，小火煮至水開，再煮10分鐘。
練習2:
1，新鮮鯽魚洗凈，去除魚肚內的黑膜；
2.魚兩邊各切兩刀，泡幹木耳，蘿蔔切絲備用；
3.將洗凈的鯽魚晾幹，然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
4.魚煎好後，往鍋裏加冷水(必須加冷水才能煮出很奶的魚湯)；
5.加入蔥和姜，煮至沸騰。水開後加入木耳和蘿蔔絲。
6、蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘，燉至湯汁呈乳白色，加鹽。
練習3:
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈晾幹，在魚兩側斜劃三刀。
2、白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲；洋蔥切段，生姜去皮切片。
3.鍋內熱3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至兩面金黃，備用。
4.鍋中倒入3碗清水，倒入蘿蔔絲和鯽魚壹起煮，小火燉30分鐘至湯汁呈乳白色。
5.撒上小蔥，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽，攪拌均勻調味，即可食用。