梭魚學名qiányú，俗稱通道貓，是北美主要的鯰魚品種。主要產於密蘇裏州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州。
梭魚體形較長，體前部寬於後部，頭部較小，吻部略尖，口為亞末端，體表光滑無鱗，螯部粘液豐富，側線完整，皮膚有明顯的側線孔。
江團的學名為長吻鰷魚(Leiocassis longirostris)，是中國特有的壹種珍稀淡水經濟魚類，又名鯉魚、飛魚、肥王魚，淮南人也稱之為王懷魚。因為它的吻比鱭屬的普通魚類長，所以被稱為長吻。主要分布於長江幹流部分河段及主要支流下遊水域，常見個體重1.0~5.0kg，為中型魚類。
龍-斯諾克味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，壹直被視為朝廷貢品。在20世紀70年代之前，它完全依靠河流捕魚，人工養殖始於20世紀80年代。由於長期過度捕撈，長斯諾克的生態資源已經嚴重枯竭。目前多為池塘、網箱、工廠人工養殖。
梭魚:
蔣團:
擴展數據
營養價值:
梭魚含肉率高達75.71%，肌肉中粗蛋白含量為19.42%，脂肪含量為1.01%，水分含量為77.58%，灰分含量為1.12%，碳水化合物含量為0.87。礦物質中鐵、鋅含量較高，但鉛、砷等對人體健康有害的物質含量很低。
醬團蛋白質豐富，氨基酸種類齊全，組成均衡，含有8種必需氨基酸，不飽和脂肪酸含量也比較高，包括多不飽和脂肪酸EPA和DHA。
百度百科-鉗形魚
百度百科-長吻