花生仁(生)100克
佐料
白芝麻
20克
調味品
精力
1街區
濃豆瓣醬
4湯匙
精制糖
2茶匙
植物油
4湯匙
五香粉
2湯匙
豆豉醬
2湯匙
私房牛肉醬的做法
1.壹塊牛肉，盡量買薄的，切片。
2.切成細絲，然後切成牛肉末。這樣做出來的牛肉醬味道很好，比絞成餡的還好吃。
3.姜切成粉，鍋裏倒油。
4.將花生放入冷油中炸至熟。把它們拿出來，讓它們冷卻。
5.將花生碾碎，將油倒入鍋中。炒姜末，炒出香味。
6.炒牛肉，用五香粉調味。
7.煸炒牛肉，加入豆瓣醬和豆豉。
8.加入適量的糖和少許水，小火慢燉5分鐘左右，讓醬汁冷卻，然後加入切碎的花生和芝麻，攪拌均勻，裝瓶保存。
烹飪訣竅
1，炒花生的時候要註意，不要炒，看著花生微微變黃，飄出花生的香味，取出來。預熱會讓花生成熟；
2、花生壹定要放涼，會脆，等醬汁涼了再放進去，不然不脆；
3.壹定要用豆沙；
4、不能吃辣，可以不放老幹媽，但是味道會差很多。
5、糖是必不可少的，我覺得越多越好吃，爸爸不喜歡吃太甜的。
6，我覺得可以多放點油，拌面，吃饅頭特別香，我爸怕油不健康，沒放多少油。