食品
中筋面粉320克
清水190g
細糖70克
中筋面粉18g
中筋面粉70克
植物油56克
鹽3g
發酵粉3g
生產時間:30分鐘-1小時
就餐人數:
步驟
1，面粉中加入水，鹽，泡打粉。
2、揉成面團，蓋上保鮮膜醒發約10分鐘。
3.將面團揉壹會兒，直到更有韌性，蓋上保鮮膜發酵。
4.面粉70克，植物油56克。
5.把鍋裏的油加熱，加入面粉。
6.翻炒，放涼備用。
7、16克面粉和70克糖混合。
8.面團發酵完成。
9.取出面團排氣，分成兩份。
10，取壹份面團，搟成餅狀。
11，塗了壹層酥皮。
12，邊滾邊坤，盡量滾的緊壹點。
13，將面卷豎起，輕輕壓下。
14，稍微壓平，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
15，用搟面杖稍微打開。
16，中間放個糖陷阱。
17，把嘴閉緊，防止暴露。
18，倒過來卷成餅。醒來10分鐘。醒來後再做壹個面團。
19，電餅鐺刷了壹層植物油。
20，放入糖餅，在糖餅上刷壹層植物油，蓋上蓋子煎8到10分鐘。
21，顏色不錯，點完直接拿出酥餅就行了！
22、酥，甜，好香。