500克鴨子
3個青椒
啤酒1罐
適量姜片為輔料
適量的紅辣椒
冰糖適量
八角茴香
肉桂適量
適量的香葉
醬油適量
胡椒粉適量
適當的油和鹽
鮮鮮美味
燒結過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
啤酒鴨的步驟
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1
鴨肉放入冷水中，加入姜片，大火燒開，瀝幹；
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2
鍋燒熱，放少許油，放入煮熟的鴨子翻炒；
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三
翻炒鴨肉表面的肥肉，待表面微黃時放入姜片和大料，繼續翻炒；
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四
翻炒幾下再加入冰糖；
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五
加入適量醬油繼續翻炒至鴨肉表面上色；
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六
加壹大罐啤酒，不要全是鴨肉，
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七
大火燒開，轉小火30分鐘；
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八
加入青椒，翻炒均勻，然後大火收汁；
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九
最後加入適量的鹽和胡椒粉調味；
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10
放入小鍋，配啤酒食用。很好吃。