蠍子是壹種產於淡水的小螃蟹。又名磨、龐。學名是手蟹。甲殼綱，螃蟹。頭部胸甲略呈方形，體寬3-4厘米。潮州人是壹種生長在海邊的小螃蟹。這種螃蟹是加鹽吃的，味道很有特色。以前抓蟑螂成了海邊人的收入。
傳說清朝入關後，鄭成功在粵東堅持反清鬥爭。康熙元年，吏部侍郎柯琨、兵部侍郎揭山、平南王尚可喜等前往潮州，研究對付鄭成功的辦法。
最後，他們決定在沿海修建73座城樓，以觀察軍事形勢，迫使沿海居民向內陸轉移，從而切斷鄭成功的退路。沿海居民變得很悲慘。清兵到處張貼告示，禁止居民出海，違者以通敵論處。
為了生存，人們有時會潛入海中，但卻能逃脫清兵的抓捕。傳說澄海縣某鄉有個叫蔡的書生，和同鄉朋友阿狗等人約定，要抓幾只蟑螂。在村門外，蔡秀才看到了壹張告示，停下來慢慢地研究它的內容。阿牛不識字，所以他直接去了有蟑螂的海灘，抓了許多蟑螂。
蔡秀才看到了通知的內容，知道事情的嚴重性。他邊走邊想，不知道該怎麽辦。當他到達海灘時，潮水已經上漲，每個和他壹起來的人都抓了很多蟑螂。只有蔡秀才兩手空空。蔡秀才空著肚子，卻抓不到壹只蒼蠅。