產地:馬來群島
生長環境:低窪沼澤。
生長過程:15，成熟長出穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成並成熟時，它吸收澱粉並使莖中空。果實成熟時，樹木就會枯死。當花穗出現時，將栽培好的西米棕櫚切開，取出含澱粉的果肉，磨成粉末，加水揉搓，過濾過濾器上方的木質纖維，洗滌數次，得到西米米粉。
營養價值:西米幾乎是純澱粉，含88%碳水化合物，0.5%蛋白質，少許脂肪和少許維生素B群。
擴展數據
吃法:做布丁或醬增稠劑，紡織工業中用作硬化劑。
生產方法:
1.先把水放掉。水量是西米的4倍。需要多長時間？將水煮沸直到沸騰。
2.將西米倒入鍋中，持續攪拌煮15分鐘，直到西米變得透明，沒有白點表明熟了。
3.這時候可以和其他食材混合，做成喜歡的食物。
適合人群:壹般人群都可以吃。適用於體虛、產後恢復、消化不良、精神疲勞、肺氣虛、肺結核、肺痿、咳嗽等人群。
不適合人群:糖尿病患者禁食。
百度百科-西米