輔料油鹽番茄醬芝麻糖水澱粉色拉油幹澱粉蛋清1辣椒胡蘿蔔姜香油蔥姜料酒醋。
步驟
糖醋草魚的做法步驟是11。草魚洗凈，切去魚頭。
糖醋草魚的做法步驟22。把魚尾中間的魚刺去掉，不要切斷魚。
糖醋草魚的做法第33步。把魚兩邊的大刺剪掉。
糖醋草魚的做法步驟44。然後把魚切成塊。
將魚放入鍋中，加鹽、料酒和胡椒粉，用手抓。加入壹個蛋清，抓勻。
糖醋草魚的做法步驟55。將胡蘿蔔和生姜切成圈狀。
糖醋草魚的做法步驟66。在鍋裏炒芝麻。
糖醋草魚的做法步驟77。加入澱粉使魚片掛起來，均勻地貼上澱粉糊。
糖醋草魚的步驟88。鍋內熱油，先炸魚頭和魚尾，魚嘴放姜垂直炸魚尾，炸至金黃色，撈出。
糖醋草魚的做法步驟99。加入魚片，煎至金黃色。
糖醋草魚的做法步驟1010。把炸魚放在盤子裏。
糖醋草魚的做法步驟1111。將姜和洋蔥切碎。
糖醋草魚的步驟是1212。向鍋中加入油，加入洋蔥和姜末，炒香。加入半碗水，加入番茄醬、糖和醋，用勺子攪拌，然後加入澱粉和香油。
糖醋草魚的做法步驟1313。把胡蘿蔔放進魚嘴裏。把汁倒在魚上，撒上芝麻。