蠔油可以和甜品壹起吃嗎？可以，但是不推薦。蠔油雖然叫“油”，但不是油，而是壹種調料，適合蒸、煮、炸、燉、燜、燜、炸、扣。蠔油最好不要加糖吃，因為糖會掩蓋蠔油的甜味和特殊風味，有點浪費。
吃蠔油要註意什麽？1.蠔油最適合燉菜時用中火或文火加熱調味。避免使用高溫。
2.在燉湯或油炸食品中加入蠔油是不可取的，因為加入蠔油會破壞油炸食品的原有風味或湯的味道。
3.人參、松茸以及各種珍貴的藥材都不適合烹飪食物，蠔油也不適合調味，因為藥材的香味比較濃，會破壞蠔油的原味。
4.蠔油不能和番茄醬等西式醬混合，也不能作為甜品的調料。
蠔油吃多了好嗎？它只是壹種輔助調料。吃多了肯定對身體不好，比如誘發痛風，導致體內鹽分含量過高。所以每次做菜加幾克調料就好了。
1，蠔油會誘發痛風。
蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、蘑菇醬、濃縮雞汁等調味料都會引起高尿酸，誘發痛風，所以痛風患者要特別註意，同時蠔油中含有糖分，糖尿病患者也要小心。
2、患有海鮮過敏的人會引起過敏。
按照分類，蠔油屬於海鮮，所以對海鮮過敏的人不要吃有蠔油的菜，以免出現過敏癥狀。