可以吃的，清洗幹凈就好了。
豬肺的營養價值：
事實上，不管是中醫還是西醫，都認為豬肺是可以吃的，也認同豬肺所帶有的壹定的營養價值。作為動物內臟，豬肺中有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，同時還有多種維生素以及礦物質。
雖然說比起豬的其他內臟部位如豬心、豬腰等部位來說營養價值上並不具備有特別的優勢，但是如果喜歡豬肺脆脆的口感的人，日常多吃壹些也是有助於蛋白質、鐵等營養元素的補充的。
中醫也認為，豬肺能夠補益虛損、康健脾胃，尤其適用於壹些氣血虛損、身材瘦弱者食用。
主要購買渠道正規，健康的豬肺是沒有什麽毒性的可以放心食用。
擴展資料：
食用豬肺註意事項：
如果是為了潤肺止咳，可以在煲豬肺的時候加入壹些梨、白菜幹、劍花幹等食材，能夠幫助潤肺止咳；或者是加入沙參、玉竹、百合、羅漢果、銀耳等食材，也能夠滋陰生津、潤肺止咳。
普遍來說，豬肺是人人都可以吃的，尤其適合壹些肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。但是便秘，痔瘡者最好就不要多食。
同時還需要提醒大家，豬肺不宜與白花菜、飴糖同食，以免引發腹痛、嘔吐等健康問題。
人民網-豬肺到底能不能吃？這些人吃營養最好