1，不同起源。紅薯，產於中國，是中國歷史上的壹種古老食品，而紅薯是從海外引進的壹種食品。
2.不同的形狀。地瓜從外形上看長壹點，地瓜圓壹點，地瓜大壹點小壹點。此外，紅薯還可以分為白肉和黃肉。
3.味道略有不同。地瓜和紅薯的味道基本相同，但是仔細品嘗會發現，地瓜的味道比紅薯稍微甜壹點，紅薯基本沒有什麽特別的味道。
甘薯的選擇方法
1，根據自己口味選擇。紅薯分白瓤和黃瓤兩大類。黃色果肉的甘薯有長長的身體和淺粉色的皮。紅薯本身就含有大量的糖分。煮好後果肉會紅黃相間，吃起來很甜很好吃。
如果是白薯，比較胖，皮的顏色多為暗紅或紫色。因為紅薯本身含有大量的澱粉，煮熟後呈白色，吃起來又甜又面條。
2.根據新鮮度選擇。總的來說，外觀幹凈，光滑，形狀好。如果紅薯比較硬，表皮有光澤，說明新鮮。如果紅薯不僅發芽，而且表面凹凸不平，這種紅薯不新鮮，不建議購買。另外，如果紅薯表皮有很多小黑洞，說明裏面已經開始腐爛，不值得購買。
3.根據紅薯的口味來選擇。壹般來說，紅薯如果不變質，聞起來是無味的；如果妳把紅薯拿到手裏仔細聞了聞，發現有蟲蛀味或者黴味，就不要買這樣的紅薯。有蟲子的味道，說明被蟲子吃了；有黴味說明已經腐爛，更不能食用。