花生不是溫性也不是寒性，而是平性的食物。
花生味甘性平，營養豐富，具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇。
現代藥理學研究也發現，花生質潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右；蛋白質含量也很豐富，高達25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。
擴展資料：
吃花生的禁忌：
1、因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
2、對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。
3、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
4、由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外，日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，也限於以水煮或燉的花生為宜，此時的花生具有不溫不火、易於入口、容易消化等特點，也是最佳的養生食用方法。
人民網-花生有養生延年的功效哪些人不宜吃花生？