要用的材料有:雞肉半塊，姜壹塊，香菇壹些，鹽，雞精，油。
我在山上買了散養的土雞。這種土雞清甜，適合做湯。我壹般不建議煲雞湯，相當於浪費了最有營養的湯。所以在溺水這個問題上，不同的人有不同的看法。只要妳舒服，做什麽都是看妳的心。
幹香菇要先清洗幹凈，然後用清水浸泡半小時。將蘑菇浸泡在壹個較小的碗裏，不要太多水。
第二步:翻炒
熱鍋放少量油，油溫六成熱。把雞塊和姜片倒進去，先炒壹下。加入少量鹽繼續翻炒，但不要加太多鹽。這壹次，加鹽，讓雞肉有底子的味道。
炒到看不到血色。這壹步可以讓燉出來的雞湯更加香醇可口，還可以去除雞肉的腥味，可以更加醇厚如湯。
第三步:做飯。
加入壹碗水，水開後撇去浮沫。
然後倒入蘑菇和浸泡過的水。
燉肉
水再次沸騰時，放入更大的碗中，放入高壓鍋中，再壓30分鐘。
步驟5:調味
現在可以加鹽，先嘗壹下差別，再補。鹽的味道應該剛剛好。不加鹽的湯不好喝，太鹹了傷身體。然後加點雞精，讓它變得新鮮。如果不喜歡雞精，就不用加了。這湯已經很新鮮了。加雞精會很清新，會讓妳眉開眼笑。