青蘿蔔葉子，蘿蔔葉壹般指青蘿蔔的莖和葉，俗稱蘿蔔葉子。味辛、苦，性平，歸脾、胃經。具有生津利氣、化濕、理氣、消食、清肺利咽、散瘀消腫等功效，可用於消化不良、食積氣滯、咽喉腫痛、婦女乳房腫痛、乳汁不通等癥。需要註意的是，氣血虛弱者忌食。
白蘿蔔葉子的吃法：
食材：白蘿蔔葉子、小米辣、泡姜、蒜子。
先把帶有蘿蔔葉子的白蘿蔔擺在太陽底下，曬幹表面水分
然後再把小米辣切辣椒圈，泡姜切姜末，蒜子斬成蒜末，然後再切下蘿蔔葉子，再切末，再取其中壹個白蘿蔔切成蘿蔔丁
再把蘿蔔丁放入裝有蘿蔔葉子的盆中滿載放入辣椒圈、蒜末和姜末，然後放入20克食鹽，三十克生抽，攪拌均勻。
最後在倒入15克香醋，再次攪勻。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，即可食用，這樣健康開胃的下飯小菜腌制蘿蔔葉子就做好了。
蘿蔔葉子所含維生素C的含量比根高出2倍以上；礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物，所以說蘿蔔葉子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。