米飯
兩個人(在量杯中量取兩個杯子)
馬鈴薯
1-2中型頭
大蒜
幾片花瓣
烹飪酒
半勺
濃豆瓣醬
兩勺
老抽
1勺子
淡醬油
1勺子
糖
1茶匙
青蔥
壹些。
麻油
1茶匙
土豆燜飯的做法(電飯煲版)
先把米泡15-30分鐘(電飯煲加水煮出來的米按照平時的煮飯方法是濕軟的，如果米幹了，就比平時少放點水)。
大蒜切片備用。
土豆去皮切小塊，用清水浸泡以防氧化，煮熟前瀝幹水分。
炒鍋加入油，燒熱油，倒入蒜片炒香，倒入瀝幹的土豆塊，翻炒至邊緣略焦黃，轉小火，加入豆瓣醬翻炒至香，再加入料酒、醬油、糖，翻炒均勻，關火(此時土豆還是生的，不用翻炒)。
將炒好的土豆和蒜片倒入生米中，蓋上電飯鍋，在烹飪模式下烹飪。
煮好後打開鍋蓋輕輕拌土豆和米飯，撒上蔥花，燉10分鐘。準備上菜時，放些雞精和香油，拌勻。
技巧
也可以嘗試另壹種方法:將土豆切成小塊，放入鍋中炸至金黃色，撒上少許鹽使其微鹹，然後倒入電飯煲的米飯中煮熟。我也試著加了壹些辣椒。辣椒的顏色會煮過頭不綠，但是口感不錯，也讓米飯有辣椒的味道。