冬天我個人最喜歡喝的湯應該是骨頭湯。相信有很多朋友和我有壹樣的喜好，但是很多人在燉骨頭湯的時候都會遇到這樣壹個疑惑，就是燙過之後，會不會再把骨頭洗壹遍？怎樣才能讓骨頭湯更美味？很多人不知道，甚至搞錯了，導致自己做的湯，味道特別濃。
下面我將在具體的食譜中與大家分享這些小技巧。如果妳喜歡骨頭湯，妳最好不要錯過。
骨頭湯
準備食材:骨頭、蔥、姜、蒜、八角、紅棗、白蘿蔔、枸杞、醋、食用鹽。
1，首先我們要把那些大骨頭剁碎，買的時候最好請老板幫忙，不然家裏麻煩大了，再把這些小骨頭清理幹凈。
2.然後把它們放進鍋裏，用冷水焯壹下。水燒開了，會出現很多血。取出後，我們將它們焯三分鐘。在骨頭焯過的同時，我們也切了蔥、姜和蒜。
3.這裏要註意的是，骨頭經過水煎後，需要再次清洗，但不能用冷水。清潔時必須使用溫水。然後我們可以回到鍋裏開始燉湯。加上之前準備好的食材，在燉湯的過程中要註意時不時的攪拌壹下。食用鹽要等到離鍋近了，湯就喝完了。