蔬菜餅
食材：韭菜、粉絲、食鹽、土豆、胡蘿蔔、胡椒粉、食用油、雞蛋、面粉。
制作步驟
蔬菜餅
第壹步：準備壹個土豆洗幹凈削皮擦成細絲，胡蘿蔔洗幹凈擦成細絲，再把韭菜擇洗幹凈，切成小丁，都放在壹個碗中即可。
蔬菜餅
第二步：準備壹把粉絲，提前放在水中泡軟，然後攥幹裏面的水分，切碎放在土豆絲碗中，再打上雞蛋3個、放上適量的食鹽、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
蔬菜餅
第三步：攪拌均勻後，分多次加上面粉，攪拌到比較粘稠，夾起壹塊蔬菜糊不易往下掉就可以。
蔬菜餅
第四步：在電餅鐺裏刷壹層油，油熱之後，把蔬菜糊倒進去，用鏟子都攤平了，蓋上蓋子先烙3分鐘，時間到翻壹面，繼續烙2分鐘，烙的兩面金黃就可以出鍋了。