工具/材料適量芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、豆腐幹、洋蔥、鹽、香醋、醬油、香油。
01取適量鮮芹菜，用清水洗凈芹菜，然後選取芹菜梗，切芹菜梗，鍋中水燒開，放入切好的芹菜，將芹菜焯水後取出備用。
取適量新鮮洋蔥，剝去洋蔥皮，切去尾部，用清水洗凈洋蔥，然後將洋蔥切成細絲備用。
取壹根新鮮的小胡蘿蔔，用清水洗凈，用刀將胡蘿蔔兩端切掉，然後將胡蘿蔔切成細絲備用。
取適量鮮豆腐幹，切成薄片，用量根據自己喜好決定。註意，如果豆腐幹之前存放在冰箱裏，最好拿出來蒸幾分鐘。
取適量新鮮大蔥，去根去黃葉，清水洗凈，再切成蔥花備用。用量根據自己的喜好決定。
將胡蘿蔔絲放入芹菜盤，然後放入切碎的豆腐幹，最後放入切碎的洋蔥。所有的配料都放好以備後用。
先放入蔥花，然後開始調味，加入適量的鹽，加入香醋和醬油，最後倒入適量的香油。
如圖，芹菜胡蘿蔔豆腐幹拌洋蔥就做好了。用筷子攪拌均勻即可。又脆又爽，特別好吃，色香味俱全！