面粉
150g
佐料
精制糖
適量的
牛奶
1盒子
橄欖油
適量的
(母雞的)蛋
三
步驟
1.首先，把雞蛋分開(確保蛋清中絕對沒有蛋黃、水和油)。
2.取蛋黃，分別加入牛奶、糖和橄欖油(糖和橄欖油沒有具體的量，大概壹勺糖三勺油，可以根據個人喜好添加。
3.加入150g面粉(下面篩面粉可以讓面粉更細)。
4.攪拌蛋黃液(如果感覺粘稠，可以適當加壹些牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液處於流動的液態。
5.蛋黃部分做好以後，放壹邊備用，然後最重要的蛋白質部分，我的秘密武器就是打蛋器。
6.加入壹勺糖，將蛋白低速打成魚泡。
7.繼續低速打蛋白，直到蛋白細膩起泡，然後加入壹勺糖。
8.繼續發蛋白，直到蛋白有紋路，加壹勺糖。
9.打蛋器高速烘幹(打蛋器提起來，蛋白不會自己掉下來，即使是打下來了。
10.然後將蛋清分三次加入蛋黃中，攪拌均勻，用刮刀上下切開。不能轉(網上教程壹直說不能轉，說會把泡泡轉走。
11.電飯鍋預熱5分鐘後加入少許黃油。
12.將攪拌好的原料倒入電飯鍋，輕輕扣兩下，防止冒泡。
13.然後在表面撒上蔓越莓
14.打開電飯煲的烹飪按鈕，用濕抹布按下出風口。
15.自動跳轉到保溫後，燉15分鐘，我親愛的蛋糕就烤好了。
16.試試看。很好吃。
技巧
原料倒入電飯煲時，壹定要輕輕扣兩下。這樣裏面就沒有氣泡了。