1，無極山藥湯
先將烏雞清洗幹凈，放入水中大火煮開後撈出，再放入鍋中加入適量的香菇、紅棗、蔥、姜、蒜、火腿、山藥，小火煮壹個半小時，最後加入調味香精。這種食療方法具有補中益氣、養血的功效，適用於手腳冰涼的女性。
2.蘑菇烏雞湯
將烏雞清洗幹凈，放入鍋中，放入用清水腌制好雞肉，然後放入蔥、姜燒開，再放入醋料酒去腥，可以促進鈣的溶解，然後放入香菇、蟹味菇，用小火煮至爛，最後加鹽、糖。此法具有養心強身、補中益氣的功效。
3.烏雞松茸湯
將幹松茸和竹筍用溫水浸泡，切塊，將兩菇洗凈切塊，然後與洗凈的烏骨雞壹起放入鍋中，加入姜片和香蔥。大火燒開後，小火燉兩個小時，最後加入調料調味。松茸幹具有健胃理氣、化痰防輻射的功效，能增強人的抵抗力和免疫力。這種食療方法可以美容養顏，提神醒腦。
4.猴頭菇烏雞湯
將猴頭菇洗凈，用清水浸泡兩小時，徹底洗凈，然後與烏雞壹起放入鍋中，加入生姜、銀耳、紅棗，用猛火煮兩小時，最後加入調味香精。此法具有潤肺生津、美容養顏的功效，還能滋陰補血、延年益壽。
5、紅棗枸杞烏雞湯
將烏雞洗凈，放入沸水中汆燙5分鐘，取出備用，紅棗、生姜洗凈，與烏雞壹起放入鍋中，用武火煮三小時，最後加入枸杞。這種治療方法具有益視力、補血養顏的功效，特別適合皮膚幹燥、體質虛弱的人。