練習1:
1，先將調料混合均勻，鋪在平板上。
2、鍋裏油先熱，竹筷放入泡。
3、把元宵壹個壹個放進去，不要讓它粘在壹起用小火慢慢煎，皮會很脆，不會粘在壹起。
4.拿起炸好的元宵過濾油，放入盤中左右搖晃。只要把材料均勻的沾在元宵上就好了。
練習2:
1.把買來的元宵用針錐打孔，防止煎的時候濺油。
2.等鍋裏的油熟了，再煎兩遍元宵。元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.炸元宵放點糖。
註意事項:
1，長期食用油炸食品會導致脂肪肝、酒精性肝炎等肝病。油炸食品對肝臟的傷害不亞於肝炎，而且薯條等食品添加劑很多，鹽和糖超標的食品。乙肝患者過量食用會影響水鈉代謝，肝硬化患者應杜絕此類食物。
2.瑞典科學家表示，炸薯條、薯片、某些種類的早餐麥片和黑麥面包，以及壹些高溫油炸和烘焙的食物，都含有高含量的丙烯酰胺。這是人們第壹次發現丙烯酰胺可以來自壹些高溫烹飪的食物。水煮食品不含丙烯酰胺，而壹袋薯片中的丙烯酰胺含量是安全範圍的500倍。丙烯酰胺壹旦進入人體，就會被消化器官迅速吸收。