芋
180克
白砂糖
50克
木薯粉
100g
佐料
紅豆灌木
100g
西米
100g
步驟
1.將芋頭切成小塊，放入蒸鍋蒸熟；
註意:芋頭可以換成紅薯或紫薯，做出不同的味道；但由於紅薯、紫薯含水量較高，每份應加入50g木薯粉或更多，可根據實際情況控制。
2.蒸好的芋頭加入白糖；
3.趁熱把芋頭和糖壹起搗碎；
4.將木薯粉加入芋泥中；
5.用隱形幹粉揉成芋頭面團；
6.取壹塊面團，揉成直徑約1.3cm的條狀；
7.切成小塊，這樣基本芋頭就做好了；
8.接下來，我們來看看紫薯芋頭。因為土豆和芋頭相比粘性不是很大，揉成面團後不要急於成型；
9.取面團的十分之壹放入沸水中，煮至浮起；
10.放回原面團中，加入壹些幹木薯粉；
11.再次揉成面團；
12.最後，像基本的芋頭壹樣形成小塊。
13.紅薯芋頭的步驟和紫薯芋頭壹樣。可以根據喜好準備幾種，增加芋頭的色香味。
14.這次準備了三種。。。家長也可以在芋頭中加入抹茶粉，做成抹茶芋頭丸子。
15.芋頭和西米露(冷):
1.100g西米用清水浸泡半小時；
2.燒開壹鍋開水，倒入西米，煮至西米中間只剩下壹點點白心，關火將西米完全煮熟；
3.西米用清水反復洗凈，然後放入碗中；
4.倒入煉乳和冰椰奶；
5.最後加入煮好的芋頭丸子和蜂蜜紅豆。