烏龍茶起源於中國福建，因為它的前身是北苑茶，而北苑茶則是福建最早的貢茶，在唐代就有記載。
烏龍茶產地
烏龍茶目前在中國分布廣泛，主要集中在廣東省潮州市、武夷山市、臺灣省泉州市、南投縣等地。
中國的烏龍茶以福建產的最好，因為這是它的原產地，氣候環境更適合它的生長，產量多，品質好。
1，廣東烏龍茶
廣東烏龍茶的代表是鳳凰單叢，品質非常高。經過特殊處理，香味非常濃郁，非常耐泡。
2.閩南烏龍茶
安溪鐵觀音是最具代表性的閩南烏龍茶，外形如鱗鉤，表面有壹層霜，沖泡後氣味不同。
3.閩北烏龍茶
武夷巖茶是閩北武隆最具代表性的，品種繁多，其中以大紅袍的品質最好，最負盛名。
4.福建泉州烏龍茶
福建泉州最著名的烏龍茶是永春佛手，又名香櫞。其葉形與香櫞相似，受當地地域產品保護。
5.臺灣省烏龍茶
臺灣省烏龍茶也比較常見，從福建進口，主要分兩種，其中白浩烏龍茶和凍頂烏龍茶非常有名。