西紅柿與胡蘿蔔可以壹起吃。西紅柿與胡蘿蔔這兩種食材並未出現二者相克的情況，壹起吃沒有問題。西紅柿可以美白、抗氧化，而胡蘿蔔能夠提高人體的免疫力。二者壹起食用，兼具了多種效用，對人體有益。
紅色番茄，果色火紅，壹般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
擴展資料：
胡蘿蔔的營養價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用。
缺乏維生素A會發生結膜幹燥病、夜盲癥、白內障等，還會發生肌肉、內臟器官萎縮、生殖器退化等疾病。
對壹般成年人來說，每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動。它有防癌的作用，並認為這主要是胡蘿蔔素在人體內能轉化成維生素A的功勞。
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