家裏怎麽做青椒肉沫茄子？
主要成分:
茄子2個，青椒1個，肉末80g
配件:
姜1片，蒜1瓣，蔥1片，醬油2g，蠔油1勺，料酒1勺，鹽半勺，雞精半勺；
青椒肉沫煮茄子的步驟:
1.茄子洗凈去蒂切片，青椒去蒂去籽切丁；
2.茄子加入1勺鹽、2g白醋、1勺澱粉，拌勻，腌制5分鐘；
3.姜1片，蒜1片，蔥1片；
4.鍋中放入適量油，將油加熱至七成熱，將番茄條放入鍋中炸熟後取出；
5.鍋內放入適量油，油熱至七成，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒幹；
6.加入切碎的青椒，攪拌均勻。加入2g生抽，1勺蠔油，1勺料酒，半勺鹽，半勺雞精和番茄條攪拌均勻。
7.裝盤，撒上蔥花。
提示:
1，肉末炒之前，可以先腌制壹下，最好加點香油，可以讓肉更細膩，炒菜的時候不會粘鍋。
許多人喜歡吃茄子，尤其是它富含營養，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等。，而且最好搭配補虛強身的豬肉。妳們都學會青椒肉沫茄子的做法了嗎？青椒肉沫烤茄子是壹道很常見的家常菜。雖然做起來不難，但是要做的好吃還是需要壹些技巧的。在家試幹凈！