材料:豬裏脊肉壹塊，約400g，黃瓜1根，荷葉餅10塊，料酒2大勺，糖和鹽1/4大勺，醬油1大勺，澱粉1大勺，香油2大勺，五香調料。
練習步驟:
1，裏脊肉去筋膜，切絲，與鹵肉充分攪拌後腌制10分鐘。
2.黃瓜洗凈，切成絲，碼在盤子的壹面。
3.荷葉餅放入沸水中蒸3分鐘。
4.鍋中放油至油溫4-5成熱，放入腌制好的肉翻炒至肉變白後取出。
5.在鍋裏倒油，加入甜面醬和糖，攪拌均勻，直到所有的糖融化。倒入之前炒好的肉絲繼續翻炒，讓肉絲均勻的塗上醬料，然後關火裝盤。
6.在面餅中加入少許黃瓜絲和肉絲，卷起來食用。
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
功效和功能
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱胺，促進鐵的吸收。
酸可以改善缺鐵性貧血。
補腎養陰
豬肉性溫味甘，具有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、幹咳、便秘引起的津液損傷，補虛養陰、潤燥養肝養陰、潤澤肌膚、利尿止渴。