胡椒| 6
輔助材料
醬油| 1勺子
醋| 1勺子
糖| 1勺子
蒜粉|壹點點
實踐
1.將青椒清洗幹凈，去掉裏面的籽和筋，既能降低辣度，又能改善口感。鍋裏放1湯匙油，開小火，炒青椒，用鍋鏟不斷擠壓。
2.翻炒至變黃起皮，撈出，用剩下的油翻炒大蒜，繼續翻炒。
3.準備果汁:1勺半熟醬油，壹勺醋，少許鹽，壹勺半糖，然後倒些水。
4.倒入汁液翻炒。加入青椒翻炒入味。
主要成分
五花肉〡300g
輔助材料
適量的油
鹽|適量
多少洋蔥
姜| 1塊
胡椒| 2g
水澱粉|半碗
青椒燜肉
實踐
1.？所有的材料都準備好了。
2.？將肉切成小塊，放入料理機中搗碎。
3.加入蔥姜末、生抽、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.青椒洗凈，去蒂，折斷，去籽。
5.將腌制好的肉餡放入青椒中，填實。
6.？生抽和澱粉用清水調成稠汁備用。
7.？鍋燒熱，倒入少許油，加熱後將青椒放入鍋中，小火煎至肉面朝下。
8.？煎至肉變色，翻面，小火煎另壹面。
9.？將青椒炒至表面起皺。虎皮剝開後，倒入勾芡汁。
10.？等湯稍微幹了，就可以出鍋了。方法簡單，但成品看起來很開胃，酒席很有面子。