鹽蒸橙子治療感冒咳嗽的有效成分是其外皮中所含的Nacogin和橘皮油，而這兩種有效成分需要蒸足夠的時間才能析出，蒸太久容易破壞橙子中的營養成分。經過人們長時間的驗證，認為最好的效果是水燒開後將鹽漬的橙子蒸10-15分鐘。？
鹽蒸橙子的禁忌
1，只適合肺熱咳嗽？
雖然鹽蒸橙子有很好的祛痰止咳作用，但並不是所有的咳嗽患者都可以吃它來治療咳嗽。只適合肺熱咳嗽的人。其他類型的咳嗽，尤其是風寒咳嗽，沒有治療效果。
可能會加重身體不適。肺熱咳嗽的表現:反復咳嗽，痰黃，伴有口幹，咽痛，便秘，小便赤，身熱或喘息，舌質紅，苔薄黃或膩，津液少，脈滑或細。？
2、不宜空腹進食？
鹹橘子富含有機酸，食用後可促進胃酸分泌。人空腹時胃酸濃度已經很高，再用鹽蒸橘子會刺激腸胃，容易引起腸胃不適。所以最好不要空腹吃。？
3.不要放太多鹽？
鹽蒸橙子的主要材料是橙子和食鹽。橘子中的那可汀和橘皮油有很好的鎮咳祛痰作用。再加上淡鹽水的祛痰作用，兩者合用可以改善咳嗽癥狀。但是放鹽的時候大家要註意。並不是鹽越多越好。鹽太多容易導致橙子的苦味，還可能導致吃後口幹。所以只要放壹點鹽。