奶粉和奶粉的區別
1，不同的加工方法奶粉是通過冷凍或加熱除去牛奶中幾乎所有的水分並幹燥制成的。奶粉是牛奶脫去水分制成的粉末，適合保存。奶粉是由鮮牛奶或羊奶經過冷凍或加熱，除去牛奶中幾乎所有的水分，幹燥並添加適量的維生素和礦物質制成的混合食品。
2.奶粉可以做成奶酪、酸奶、奶油；而奶粉則不添加營養成分。
3.普通奶粉通常指全脂或脫脂奶粉，即直接(或先脫脂)將滅菌鮮牛奶噴霧制成奶粉；調制奶粉，通常是指根據不同人群的需求添加相應營養元素的奶粉。
4、調制奶粉:通常指針對不同人群的需求，添加相應營養元素的奶粉。即鮮牛奶直接(或脫脂)消毒後再添加相應的營養元素，溶解均勻後再噴粉，達到營養對應不同人群需求的設計配比。
奶粉的分類:
全脂奶粉:由鮮奶直接加工而成，脂肪含量高，易氧化，常溫下可保存三個月。
脫脂奶粉:鮮奶是去除大部分脂肪後加工而成，常溫下可保存1年以上。
速溶奶粉:對溫水或冷水有良好的潤濕性、分散性和溶解性。