了解工地是否有食堂，食堂飯菜價格，是否允許員工外出就餐。在工地附近搭個爐子，現場炒菜賣。對於農民工來說，如果有現成的桌椅和陰涼的地方就更好了。除了快餐，還可以賣點啤酒，對農民工也很有吸引力。
賣盒飯需要有個體戶營業執照和食品經營許可證。
根據《食品經營許可證管理辦法》第十壹條
申請食品經營許可，應當具備下列條件:
(壹)有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料加工和食品加工、銷售、儲存場所，保持場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
(二)有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，並有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理以及垃圾和廢棄物存放等設備或者設施；
(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進口食品、原料和成品交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質；
(五)法律法規規定的其他條件。