1，材料
1雞(最好是土雞)，10花菇，姜，蔥，料酒，鹽。
2.實踐
(1)將雞肉清洗幹凈。
⑵香菇用溫水浸泡(壹小時左右)。
(3)將雞肉切塊，放入鍋中，倒入足夠的冷水，燒開，撇去浮粉。
(4)加入姜片和小蔥。
5]倒入少許料酒。
【6】倒入泡蘑菇的水(註意下面會有臟泥沙，不要壹起倒進去)
(7)加入浸泡過的蘑菇。
(8)大火燒開，小火燉壹個半小時左右。
當雞肉很容易被筷子穿透時，加鹽調味。
練習2
1，材料
三黃雞1，紅棗若幹，蔥花少許，鹽適量，姜2片。
2.實踐
(1)三只黃雞，去毛去內臟。
(2)然後清洗幹凈切成大塊，放入沸水中焯壹會兒，去掉浮粉。
(3)取湯鍋，往裏面加水，把雞放進去。
(4)煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片姜，中火煮1小時。
5]打開鍋蓋，撒上蔥花，盛在碗裏。
坐月子燉雞湯的做法三
1，材料
雞肉1/4、蘿蔔300克、姜30克、蔥1、水600㏄、鹽1茶匙、米酒1茶匙。
2.實踐
⑴將雞肉剁成小塊，放入沸水中焯水1分鐘，撈出備用。
(2)白蘿蔔去皮，切成滾刀塊，放入沸水中焯1分鐘，撈出備用。
(3)去皮姜片；把蔥切成段，放在壹邊。
(4)將方法1 ~ 3的所有食材、水、調料放入電鍋，按下“煮”鍵，煮至開關跳開。