如果是涼拌菜，妳需要把汁調好。這個也是根據妳個人口味來做的。我喜歡把它和大蒜汁混合在壹起。將搗碎的蒜末放入碗中，依次加入南德調料、食用鹽、油辣椒、雞粉、芝麻醬、醬油。最重要的壹步是倒壹些柿子醋，加兩勺涼開水，然後拌勻，壹圈壹圈地撒到切好的醋衣裏。最後，
炒醋衣，需要提前準備好蔥姜蒜末，肉末，豆瓣醬，然後熱鍋放少量油，大火。油七八成熱時，倒入肉末，攪拌。肉末炸至金黃色時，倒入蔥、姜、蒜提味。最後放入豆瓣醬，加少許開水煮汁。這時候也可以加入柿子醋、芝麻醬、雞精粉攪拌。最後將醋衣倒入鍋中翻炒。
醋衣的食物做法很多。這裏賈的貢醋介紹兩種常見做法。如果妳喜歡嘗試，如果妳更愛美食，不妨試試家裏自制的柿子醋。如果沒有條件，也可以在淘寶搜索“賈氏貢醋”店鋪買些柿子醋儲存起來。這是很正宗的農家柿子醋。如果買回來壹段時間，可能會看到超出妳意料的醋衣。