孕婦不能吃太鹹的食物，所以孕婦要盡量少吃腌制的食物，如橄欖類蔬菜、臘肉等。如果孕婦多吃含鹽量高的食物，會導致寶寶智力低下。
經常吃腌制的食物對身體有很多危害，例如，它會引起高血壓、腎衰竭和鼻咽癌。
擴展數據
橄欖菜也是潮汕地區特有的醬菜品種，是潮汕飲食文化的重要組成部分。潮汕橄欖菜制作工藝歷史悠久，在龍湖區、澄海區及周邊鄉鎮廣泛流傳。
清嘉慶《澄海縣誌》記載:“芥菜也是名菜。這個縣秋收後，種了很多田。收獲後腌制，味道鮮美。澄海的巧婦用當地的橄欖和鹹芥末做橄欖菜，可以刺激食欲，幫助消化。”清代中期，澄海縣外沙鄉出現了甘亨菜廊、天盛菜廊、順昌泰菜廊等作坊，可見橄欖蔬菜生產的火爆。
營養學家認為，橄欖既是蔬菜又是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水、23%的油、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，還含有維生素A、維生素D、維生素K、維生素E等維生素..
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