中國缺少鵝肉食品有三個原因:
/738 b 4710b 912 c8 fc 5 b 0 ce 505 f 7039245d 788217e？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85首先，國內很多人認為鵝肉是“毛”，吃了有害健康。傳說徐達得了背瘡，朱元璋派人蒸鵝去殺徐達，徐達吃了就死了，就是把鵝肉當“毛東西”的例子。
還有壹個傳說:據說朱元璋殺了很多開國功臣。輪到徐達的時候，真的沒有借口了。有壹天，他得知徐達背上長了瘡，就是背上長了壹個癤子，已經化膿了，就派太監給徐達送去壹只鵝。徐達壹看就知道皇帝要他死。如果他吃了它，他就會死。為了不連累家人，他只好把鵝吃了。果然沒幾個。這個傳說在南京很流行，人們不愛吃鵝，可能也是受其影響。
/d0c 8 a 786 c 9177 F3 EEC 7 bef c57 BCF 3 BC 79 e 3d 56 AE？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85。其次，鵝的形狀比雞鴨大，小戶人家壹只鵝也吃不完。人們擔心鵝肉時間長了會變質。
/9 E3 df 8 DCD 100 baa 15e 6354734 c 10b 912c 9 fc 2 EAE？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85第三，在中國人眼裏，鵝是純潔、善良、勇敢、戰鬥的象征，就像中國很多地方不吃馬肉，所以人們不吃象征。