輔料:玉竹15g，北沙參15g，山藥30g。
調料:鹽2克:首先將鵝洗凈，切成小塊，將沙參、玉竹、山藥洗凈，壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用小火煨至鵝爛，加入精鹽調味，將鵝配湯食用。
材料:鵝半只，土豆3個，香菇，青椒片，紅椒片。
調料:色拉油、高湯、蔥、姜、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、蠔油。1.將雛鵝洗凈切碎，放入鍋中煮熟；把土豆切成塊，放在油鍋裏炸。2.將蔥姜放入油鍋，倒入高湯，將原料燒開，調味。胡愛山鵝肉清湯材料:250克鵝肉和250克豬肉(瘦肉)。
輔料:山藥(幹)30g，北沙參15g，玉竹15g。
調料:鹽3g，料酒2g，花椒2g，蔥3g，姜3g，蛋清20g，1。鵝洗凈，放入沸水鍋中，取出切絲，豬肉洗凈，放入沸水鍋中煮壹會，取出切絲。
2.將山藥、北沙參、玉竹去雜，裝入紗布袋中紮緊嘴。
3.鍋內放入雞湯(水也可以)，加入鵝肉絲、肉絲、藥袋、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，煮至肉熟。去掉洋蔥和姜。
小貼士-健康小貼士:
此湯能益氣補虛，滋陰潤肺，生津止渴。適用於肺陰不足、胃陰不足、口幹口渴、神疲乏力、氣短咳嗽者及糖尿病患者。
生津止渴，預防糖尿病和肺陰虛。