壹般食物中容易導致肥胖的成分是脂肪和碳水化合物，而每100g的南瓜粥中脂肪只有0.14g，碳水化合物含量約為11.46g，兩者都比較低，每100g的南瓜粥僅含53卡熱量，低於大多數食物。
喝南瓜粥能減肥嗎？對減肥有幫助。
南瓜粥熱量低，含澱粉和纖維素多，飽腹感強。減肥期間吃南瓜粥，可以減少其他高脂肪食物的攝入；此外，南瓜粥中的纖維素有助於促進腸胃蠕動，帶走腸胃中的毒素和垃圾，減少脂肪的堆積，有壹定的潤腸排毒作用，所以喝南瓜粥有助於減肥。
3吃南瓜壹周瘦幾斤因人而異。
因為每個人的體重基數和體質不同，吃南瓜減肥的效果也不同，而南瓜粥只是壹種食物，沒有脂肪代謝作用，減肥效果非常有限。而且減肥是壹個長期的過程，很難在短時間內看到明顯的效果。有些人吃南瓜壹個星期可能會瘦2-3公斤，但大部分人吃南瓜壹個星期可能體重沒有明顯變化。
4 1-2壹小碗南瓜粥多少合適。
南瓜粥建議每次用1-2的小碗喝，不宜大量食用，因為南瓜粥含有較多的澱粉和纖維素成分，吃多了不能及時消耗和吸收，容易堆積在胃裏，增加胃的負擔，可能引起胃脹等腸胃不適；此外，南瓜含有較多的胡蘿蔔素。如果長期吃南瓜粥，胡蘿蔔素會沈澱在人體表皮的角質層中，可能導致皮膚發黃。