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仫佬族抱枕餃子有什麽獨特的文化?

端午節時,粽子在各地都很受歡迎。根據粽子包裹形式的不同,可分為三角粽子、四角粽子、牛角粽子。但是妳聽說過壹種粽子叫枕頭粽子嗎?在仫佬族,人們總是在節日包枕頭餃子。聽這個名字,妳能想象枕頭餃子是什麽樣的嗎?有什麽故事?我們來看看仫佬族文化。

逢年過節,古老山鄉家家戶戶都包枕頭、包餃子慶祝節日。傳說枕餃是壹群砍柴的壯族孩子給放牛的仫佬族孩子傳的。抱枕餃子每個只有五六斤重,往往壹家人吃壹個就夠了。

它的做法是:將糯米浸泡數小時,取出晾幹,再放些堿水拌勻;然後把粽子葉的背面壹層壹層的攤開壹尺左右寬,把糯米放到壹定的高度,加上壹層葉子,再鋪上壹層米,就像谷周圍的小米壹樣。最後用繩子紮緊,放在鍋裏煮壹天壹夜。包枕頭和餃子的季節是二月社交日。

每到節日,仫佬族和當地壯族壹樣,都有包粽子、做糍粑的愛好和習慣。

仫佬族包的餃子很大,每個重5-6斤,像壹個大枕頭,所以叫枕頭餃子。包粽子時,先將糯米浸泡數小時,瀝幹後放些堿水拌勻,再將冬葉(即粽子葉)背面壹張壹張地展開壹尺多寬,逐層加米至壹定高度,在葉子周圍放些,最後紮緊。有的地方在米飯中間放點鹹肉或者拌點豆子。餃子可以用特大號的鍋煮壹天壹夜。包粽子的季節通常在二月(春分前後)。女孩子婚後第壹次去婆家或者生完孩子回娘家,都會在家裏包壹個大粽子送給她。