步驟 1
把魚丸蟹棒用水煮熟
步驟 2
熱油下鍋，蔥蒜爆香，倒入魚丸蟹棒及金針菇
步驟 3
加兩勺火鍋底料或麻辣香鍋料炒壹下，底料最好是微辣的那種醬料，清湯那種不行。因為料本身有鹹味，所以加鹽要少加。
蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本壹致。壹種是將魚糜先塗成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋後再卷成卷狀，成品展開後可將魚肉順著條紋撕成細條狀而制得蟹棒；另壹種是將魚糜直接充填成圓柱形，然後經蒸煮而成，這壹種產品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。目前國內外市場均以第壹種蟹棒產品居多。
魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之壹。並且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州壹帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。
湖北省嘉魚的傳統魚丸。因為產地草魚的品質好，嘉魚魚圓因色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受人們的喜愛。