材料:米飯壹碗,黑豆芽1根,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,洋蔥50g,香菇4個,雞蛋1個,香油適量,韓式蒜蓉辣醬2勺,甜面醬1勺,番茄醬1勺,泰式甜辣醬1勺。
練習:
1,提前把飯燉了。然後準備壹些配菜。我準備了黑豆芽、胡蘿蔔、蘑菇、黃瓜和洋蔥。不管怎樣,我可以把冰箱裏的東西和壹些肉放進去。
2、鍋裏放香油和花生油,炒這些配菜,省時間,壹起炒到軟,黃瓜不用炒。
3、米飯也熟了,在石鍋裏面刷壹層油,然後把米飯鋪在下面,稍微壓壹下。以前我以為石鍋拌飯裏的米飯是用石鍋煮的,其實不是。
4.把炒好的蔬菜放在米飯上。如果不考慮賣,就直接放他們。也可以把它們分開放,中間放壹個雞蛋。開小火加熱石鍋。妳可以找個盤子蓋起來。大概需要四五分鐘。妳會慢慢聽到刺的聲音,可以關火煨壹會兒。
5.石鍋加熱的時候準備拌飯醬,也可以直接買現成的韓式拌飯醬,在某寶或者韓國超市都有,比較方便。我用的是韓國辣椒醬,甜面醬,番茄醬,泰式甜辣椒醬,比例是2:1:1:1。我把它倒進碗裏,加入壹滴糖,攪拌均勻。
6、雞蛋差不多煮到7分熟,底皮也出來了。淋上拌飯醬,中間撒上蔥花即可食用。這個石鍋有配套的盤子,可以直接端上桌。正宗的韓式拌飯,在家就可以做,醬料和米食混合均勻。