帶血的新鮮鹿茸壹般情況下是無法進行長期保存的，通常情況下可以將帶血的新鮮鹿茸進行烘幹後在儲存，進行脫水完之後的鹿茸壹般可以保存兩年到三年。
如果想即刻進行食用，就可以將新鮮鹿茸洗幹凈，將鹿茸和其余壹些肉類制品或者其他佐料進行燉湯，不僅口感好，而且能夠將新鮮鹿茸的價值發揮到最高，營養成分也會被人體吸收。
擴展資料：
註意事項：
1、內有實火者不宜服用。大凡出現高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結、小便黃赤、脈象弦數洪大者，均為內有實火所致。苦以鹿茸進補，只能是抱薪救火，適得其反。
2、有高血壓、肝病者須慎服用。凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬於陰虛火旺或內有實火者，必須遵循醫囑，慎重服用，不可自行選用。
3、進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿蔔，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
4、外感疾病不宜服用。無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發熱、頭痛、肢節疼痛等癥狀，這時切忌服用鹿茸。
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