壹般來說，中等大小的海螺蒸大約需要15分鐘，較大的海螺蒸大約需要15分鐘。如果海螺特別大，蒸的時間需要延長。蒸海螺時，先用刷子刷幹凈，再用冷水放入鍋內，加入適量的姜、蔥、料酒去腥。如果想縮短清蒸時間，可以在清蒸前將海螺切成兩半，或者用開水焯半分鐘。
蒸海螺時註意火候，大火蒸壹段時間後轉中火，以免海螺肉變老。同時蒸的時間不能太長，以免海螺肉變硬。品嘗海螺時，可以加入壹些調料，如蒜泥、香醋、醬油、辣椒等。來增加味道。海螺肉味道鮮美，富含蛋白質、維生素和礦物質，是夏季佳品。
海螺的多種吃法
1.清蒸海螺:將海螺刷幹凈，放入有冷水的鍋中，加入適量的姜、蔥、料酒去腥，然後用大火蒸10-15分鐘，待熟後取出。用牙簽挑出螺肉，加入蒜泥、香醋、醬油、胡椒粉等調料即可享用。
2、麻辣炒海螺:將海螺洗凈，焯水待用。鍋中熱油，放入蒜末、姜片、胡椒粉爆香，然後放入海螺翻炒，最後放入鹽、料酒、醬油、雞精等調料。
3.海螺湯:將海螺和蔬菜壹起煮，加入適當的調味料，如鹽和胡椒，煮成濃郁的湯。
4.紅燒海螺:將海螺與配料壹起燉，加入適量的醬油、糖等調料，燉至湯汁濃稠鮮美。