平均生長期為30-50天。但由於它是壹種耐寒性很強的植物，在寒冷的冬季也能越冬生長，所以深秋初冬種植的菠菜生長周期比春夏初秋種植的長。菠菜營養極其豐富。除鐵外，對缺鐵性貧血的人有輔助食療作用。它還含有葉酸、氨基酸、胡蘿蔔素、鋅和葉黃素。
我們這裏冬天不冷，平均溫度在10度以上，菠菜是耐寒蔬菜。只要溫度保持在10到15度左右，濕度85%，菠菜種子在五六天內就會發芽。菠菜有幾個品種，可以根據不同季節種植。不同地區，氣候不同，冬季種植菠菜不可行。
在種植菠菜的地塊，要選擇向陽背風、土壤疏松肥沃、排水條件好、微酸性中性土壤的土壤。如果是連作種植，前壹茬種植後要及時清理場地。菠菜可以在植株長到65，438+00 cm時采收，因為地域差異和品種差異導致采收時間不同。在北方，要安全過冬，明年3月收獲。菠菜苗期要適當澆水，防止土壤過於幹燥。在土壤凍結之前，妳應該澆足夠的凍水。當菠菜長到4 ~ 5片葉子時，可以澆壹次凍水。