1，葉片數不同。臭椿為奇數羽狀復葉，香椿壹般為偶數羽狀復葉。
2.葉子的味道不壹樣。臭椿葉有異味，臭椿葉有很濃的香味。
3.後備箱不壹樣。臭椿樹幹表面光滑，不開裂，而臭椿樹幹常呈條狀剝落。
4.水果不壹樣。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。
5.維管束是不同的。觀察葉痕，臭椿有9個維管束，香椿有5個。
6.不同的科屬。臭椿為臭椿屬植物；香椿是楝科香椿屬植物。
香椿的食用價值
蘇軾《春菜》曰:似吾蜀盛產冬菜，霜葉更寒。
香椿被稱為“樹上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。每到谷雨前後的春天，香椿芽就可以做成各種菜肴。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。香椿葉又厚又嫩，綠葉紅邊，就像瑪瑙和翡翠壹樣。味道濃郁，營養豐富，遠遠高於其他蔬菜。
可用於制作香椿炒雞蛋、香椿筍、香椿拌豆腐、香椿炒年糕、香椿苗拌三絲、香椿椒鹽魚、香椿雞胸肉、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、香椿涼拌、香椿腌漬、香椿涼拌。
臭椿是很好的造紙原料；種子可榨油食用或照明；葉子可以養蠶；單寧可以從樹皮中提取。
臭椿是速生樹種，樹幹直，樹冠圓如半球，可作為行道樹種。
因其抗煙能力強，可作為工礦區綠化樹種栽培；臭椿適應性強，萌芽能力強，是山區造林的先鋒樹種，也是鹽堿地水土保持和土壤改良的樹種。