我們把紅棗洗幹凈，用清水泡了兩個小時，然後去核，切成小塊。玉米粉和面粉以7:3的比例混合在壹起。如果玉米粉太多，可能會影響窩窩頭的口感。加入適量的糖。如果喜歡甜食，可以多加壹些，根據自己的喜好。將燒開的熱水加入到混合好的面粉中，邊加邊攪拌，直到面粉可以成型。壹勺小蘇打加壹點溫水煮開。面團稍涼後，加入，揉勻。將準備好的紅棗丁倒入面團中，放在壹邊醒發約10分鐘。
我們把面團揉成窩頭的形狀，底部的窩可以做得盡量深，這樣蒸起來更方便，口感也更好。將準備好的窩窩頭放入冷水中煮沸，蒸20~30分鐘左右。用這種方法制作的窩窩頭軟糯可口，既可作為主食，也可作為小吃，深受老人和孩子的喜愛。這種方法也可以用來制作其他種類的窩窩頭。比如我們可以把玉米粉換成紅薯粉做成好吃的紅薯窩頭，或者用這種方法把紅棗換成紅薯葉做成紅薯葉窩窩頭。
或者，不加任何配料，做壹個簡單的玉米面，也很香很軟。通過這種方式，可以擴展多種做法。中國美食壹直都是這樣。只要學會壹門，其他的都是自學的。