臘肉、香腸和臘魚是南方壹些地區家家戶戶必不可少的春節美食。香辣的四川香腸、微甜的廣式香腸、紅彤彤的湘西臘肉、金華火腿，都是深受人們喜愛的傳統民間食品。
2.餃子
餃子是北方人過年必吃的食物。因其形似元寶，被賦予了“生財之道”的寓意。人們還在餡料中包裹有吉祥含義的硬幣、糖果、紅棗和花生。吃硬幣象征著新的壹年發財，吃糖果意味著來年生活更加甜蜜，吃花生意味著健康長壽。
3.米糕
早期，蘇州人在過年的時候做年糕紀念伍子胥。後來逐漸風靡全國，山東的紅棗年糕，北京的百果年糕，福建的芋頭年糕和紅/白糖年糕，寧波的水磨年糕，蘇州的桂花糖年糕。年糕的諧音“年糕”是春節的必備食品，寄托了人們對“年糕”的期待。
4.油角
油角是廣州的壹種家常小吃。不同的地方味道不壹樣，用的原料也不壹樣。有些是甜的，有些是蔬菜。方法基本壹樣，就是用的餡料不壹樣，甜的包糖，鹹的換成蔬菜。
5.魚
春節的食物講究寓意好，當然少不了魚。它通常是餐桌上的最後壹道菜。在壹些地方，這道菜基本上就留下來了，意思是“壹年以上”。有些地方在選擇年夜飯的魚時也很有講究。鰱魚多壹年，鯽魚鯉魚旺，三文魚多富貴。