牙簽，英文表達為牙簽，dentiscalprum。牙簽是壹種小木棍或竹簽，用來清除牙齒上的碎屑。牙簽的正確歷史尚無定論，但考古學家在史前人類的牙齒中發現了類似牙簽的凹痕，還在牙齒間發現了小竹簽的遺跡。
因為體積小，壹般都是木頭或者竹子做的，也容易被化為灰燼，所以地位低，歷史上確實很少有牙簽發明的證據。幸運的是，中國的考古學家出土了黃金制成的牙簽，可能是漢代晚期制造的。
雖然這種金牙簽屬於少數皇室，而非普通人，但仍能證明3世紀中國就有牙簽存在。牙簽也叫“牙簽”等等。
有木棍、竹竿、玉米或塑料棒和壹端或兩端削尖的塑料牙線。也有木棒或竹棒，利用壹些動物的特殊骨頭，如象牙或魚，來清除牙齒中的牙垢或雜質。還有合成材料的牙簽(如瑞士軍刀)。它是壹種重要的口腔衛生用具，已有2000多年的歷史。
牙簽的作用:
牙簽，通常是壹根有壹個尖頭或兩個尖頭的小棍，也有壹個鉤形的前端，尖頭的牙簽可以在前端折斷以支撐牙簽頭。壹般由竹、木或金屬制成。
可用於清潔口腔，去除牙垢和卡在牙齒縫隙中的異物或食物殘渣。用途廣泛，幾乎是世界各國人民茶余飯後的常用日用品。壹般在飯店、酒店、餐廳、家裏都有。但如果頻繁使用，會導致牙齒變寬。