1,紅酒和葡萄酒的區別
有人說紅酒和葡萄酒壹樣,但也有人認為紅酒指的是紅酒。妳只需要知道,葡萄酒按顏色可分為紅酒、白酒、粉紅酒,紅酒產量世界第壹,占90%以上,所以壹般認為紅酒是酒,其實不是。
2、新世界和舊世界
紅酒也分新世界和舊世界。舊世界壹般指歷史相對悠久的釀酒國家,如歐洲的法國、意大利、德國、西班牙等。這些國家的釀酒歷史基本可以追溯到中世紀甚至更久,壹般采用傳統的釀造方法,所以價格較高。
新世界指的是只有幾百年甚至幾十年釀酒歷史的國家,如美國、智利、澳大利亞、南非和中國。這些國家主要采用現代釀酒方法,有的會采用傳統釀酒方法結合現代釀酒方法,所以成本更低,性價比更好。
3.看看這甜味
根據殘糖含量,葡萄酒可分為幹型、半幹型、半甜型和甜型。無論是紅酒、白酒還是粉酒,都有四種。含糖量越高,甜味越明顯,但紅酒以幹紅和半幹為主,甜味類型較少,白酒則相反。
紅葡萄酒
紅酒的成分相當簡單,是自然發酵釀造的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有很多種分類方法。按成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類。其中,紅酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。