2.驅蟲排毒本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，改善消化功能，方便排便，具有通便的作用，因此能解除體內堆積的毒素，排出腸道寄生蟲。
3.通淋治痢疾本品為堿性蔬菜，可糾正體內酸性環境，有利於體內酸堿平衡。還含有大量的微量元素，有利於糾正水電解質紊亂，有利尿、防痢的作用。
4.止帶調經有壹定的營養和強壯作用，能穩定和調節女性內分泌功能，增強機體體質，調經，減少白帶。
牛皮不能和任何東西壹起吃。1.應根據取食部位選擇品種，如幼苗、綠莖等。如果嫩莖去皮，可以選擇白莖。
2.南方收獲集中在春秋兩季，主要供應165438+10月至次年5月冬春淡季市場。
3.北方主要供應夏光市場。應該是新鮮賣的。壹種綠色蔬菜，可以炒、煮或微煮，然後拌涼，用作餡料。
牛皮的品種很多。要選擇壹些嫩的品種和壹些葉莖嫩的品種來吃。壹種是莖白的品種更適合食用。飼位選擇品種，如飼小苗，選擇青梗為宜；如果嫩莖去皮，可以選擇白莖。南方春秋都有市場，牛皮菜可以炒也可以涼拌，特別好吃。